هل العسل طعام جيد؟
وجد نحل العسل على الكوكب قبل البشر بوقت طويل. ومنذ البداية سعى الإنسان إلى الحصول على الخصائص اللذيذة لهذا الطعام القديم. تم استخدامه كمحلٍ قبل وقت طويل من معرفة الإنسان لكيفية استخراج السكر من قصب السكر أو شمندر السكر.
باعتباره واحدًا من أكثر الأطعمة التي تتصف أنها طبيعية ولذيذة ومتنوعة، هناك العديد من الأسباب لإدراج العسل في نظامك الغذائي اليومي.

العسل ليس مجرد ’سكر’
عناصر إضافية في العسل
الفرق بين العسل والسكر
مورد
1. 'Nutrient Review: Sweeteners'
2. Mergenthaler, P., et al., Sugar for the brain: the role of glucose in physiological and pathological brain function. Trends Neurosci, 2013. 36(10): p. 587-97.
3.Bogdanov, S., et al., Honey for nutrition and health: a review. J Am Coll Nutr, 2008. 27(6): p. 677-89.
4. Arcot, J. and J. Brand-Miller. A Preliminary Assessment of the Glycemic Index of Honey. 2005.
5. Ropa Science Research, Comparison of Mineral and Enzyme Levels in Raw and Processed Honey. National Honey Board and American Analytical Chemistry Laboratories: Wisconsin, USA. p. 1-7.
6. 'Airborne. Honey Enzymes'
7. Solayman, M., et al. Physiochemical Properties, Minerals, Trace Elements, and Heavy Metals in Honey of Different Originc: A Comprehensive Review. 2016.
8. Steen, J. We Ask Sleep Experts Whether Warm Milk Can Really Help You Fall Aslppe. 2016.