الدجاج بعسل كابيلانو
مدة التحضير: 1-2 ساعات
مدة الطهي: 30 دقائق
مكونات
4 صدور دجاج مقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
1 ملعقة كبيرة زيت بذور السمسم
2 ملعقة كبيرة خل أرز
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
6 ملعقة كبيرة طحين
3 ملعقة كبيرة نشا الذرة
زيت نباتي للطبخ
مكونات الصلصة
2 ملعقة كبيرة عسل كابيلانو
2 ملعقة كبيرة صلصة محار
2 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حلو
4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
4 ملعقة كبيرة كاتشب
1/2 كوب ماء
بصل أخضر
بذور السمسم المحمصة
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
1 ملعقة كبيرة زيت بذور السمسم
2 ملعقة كبيرة خل أرز
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
6 ملعقة كبيرة طحين
3 ملعقة كبيرة نشا الذرة
زيت نباتي للطبخ
مكونات الصلصة
2 ملعقة كبيرة عسل كابيلانو
2 ملعقة كبيرة صلصة محار
2 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حلو
4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
4 ملعقة كبيرة كاتشب
1/2 كوب ماء
بصل أخضر
بذور السمسم المحمصة
تعليمات
-
1
قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة
-
2
ضعي الدجاج وصلصة الصويا والخل وزيت السمسم في كيس ثم انقعيه لمدة 1-2 ساعة ثم صفي الدجاج.
-
3
أضيفي الزيت النباتي إلى مقلاة ضحلة على نار متوسطة
-
4
اخلطي نشا الذرة والطحين والملح والفلفل في كيس كبير قابل للغلق.
-
5
على 3 دفعات، أضيفي الدجاج إلى خليط الطحين، وهزيه برفق حتى يغطى بالطحين، ثم قلبيه في المقلاة حتى يصبح لونه بنياً مائلًا إلى الذهبي. صفيه من الزيت على المناشف الورقية.
-
6
امزجي عسل كابيلانو وصلصة المحار وصلصة الفلفل والكاتشب وصلصة الصويا والماء في وعاء متوسط الحجم.
-
7
اغلي المزيج ثم اتركيه يطهى على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة سميكة.
-
8
اسكبي الصلصة فوق قطع الدجاج وقلبي.
-
9
رشي عليها البصل الأخضر وبذور السمسم وقدميها.