كعكة البرتقال وعسل المانوكا

مستوى المهارة Easy
وقت الطبخ 60 minutes
حصص 12

مكونات

2 كوب طحين عادي
1 كوب طحين اللوز
2 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة هيل
1 كوب زيت زيتون
¾ كوب عسل المانوكا النشط من كابيلانو
1 كوب مربى البرتقال
4 بيضات
سكر باودر للزينة
½ كوب لوز مقطع ومحمص

جليز العسل والزبدة
¼ كوب عسل المانوكا النشط من كابيلانو
2 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال (أو ½ ملعقة صغيرة مبشور قشر البرتقال)
3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
1 ½ ملعقة كبيرة سكر باودر

تعليمات

  • 1

    سخني الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية. ادهني قالب الكيك المعدني بالزبدة والطحين (لا تستخدمي رذاذ الخبز وإلا التصقت الكعكة).

  • 2

    اخفقي الطحين في وعاء مع دقيق اللوز والباكينغ باودر والباكينغ صودا والتوابل.

  • 3

    في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع عسل المانوكا النشط من كابيلانو ومربى البرتقال حتى تمتزج جيدًا ويتخللها الهواء قليلًا، ثم أضيفي زيت الزيتون.

  • 4

    أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب حتى يمتزج جيدًا، ثم انقليه إلى القالب. اخبزيه لمدة ساعة أو حتى يخرج عود الاختبار جافًا من الكعكة. أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة قبل قلبها على رف التبريد لتبرد بالكامل.

  • 5

    لصنع طبقة جليز الزبدة والعسل، اخلطي عسل المانوكا النشط من كابيلانو وماء زهر البرتقال، والزبدة والسكر في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي. خففي النار واتركيه ينضج مع التحريك باستمرار حتى يتماسك الخليط (حوالي دقيقتين).

  • 6

    قدمي الكعكة مع جليز الزبدة والعسل واللوز المحمص.

If you want to call speak with us, free call. 1800 880 808