قطايف بالفستق وعسل المانوكا

مستوى المهارة Easy
وقت الطبخ 40 mins
حصص 12

مكونات

1 ½ كوب طحين متعدد الاستخدامات (سادة)
2 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
2 ملعقة صغيرة سكر بودرة
1 ½ كوب ماء
2 كوب جبنة ريكوتا كاملة الدسم
¼ كوب كريمة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة عسل المانوكا النشط من كابيلانو
¼ كوب فستق حلبي مطحون
عسل المانوكا النشط من كابيلانو للتقديم

تعليمات

  • 1

    لتحضير الحشوة، أضيفي الريكوتا والكريمة وعسل المانوكا النشط من كابيلانو إلى وعاء وحركي الخليط باستخدام شوكة حتى يتجانس.

  • 2

    اخلطي في وعاء كبير الطحين مع الباكينغ باودر وبودرة السكر، ثم أضيفي الماء واخفقي الخليط حتى يصبح متجانسًا وسائلًا كعجينة البان كيك. اتركي الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة.

  • 3

    سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة. أضيفي العجين إلى المقلاة بالتدريج، بمقدار ملعقة كبيرة واحدة تلو الأخرى، وقومي بفرد كل حبة باستخدام ظهر الملعقة. سيبدو الخليط لامعًا فور وضعه في المقلاة، ولكنه سيشكل الفقاقيع وسينطفئ لمعانه بينما ينضج مع الوقت. اتركيه على النار لمدة 1-2 دقيقة بدون تقليب. أخرجي القطايف الجاهزة من المقلاة وضعيها جانبًا. أعيدي الخطوات السابقة حتى تنتهي من طهي العجينة بأكملها، واتركي القطايف تبرد تمامًا.

  • 4

    لحشو القطايف، ضعي ملعقة كبيرة من خليط الريكوتا وسط كل حبة من القطايف الباردة، وقومي بضم الأطراف لإغلاق الحبة.

  • 5

    غمسي الأطراف بالفستق المطحون لتغطيتها به.

  • 6

    رتبي الحبات في طبق، وعندما تصبح جاهزة للتقديم رشي عليها عسل المانوكا النشط من كابيلانو.

If you want to call speak with us, free call. 1800 880 808